更新的rfc6265发布于2011年4月:

cookie-header = "Cookie:" OWS cookie-string OWS
cookie-string = cookie-pair *( ";" SP cookie-pair )
cookie-pair  = cookie-name "=" cookie-value
cookie-value = *cookie-octet / ( DQUOTE *cookie-octet DQUOTE )

cookie-octet = %x21 / %x23-2B / %x2D-3A / %x3C-5B / %x5D-7E
                   ; US-ASCII characters excluding CTLs,
                   ; whitespace DQUOTE, comma, semicolon,
                   ; and backslash

如果你看看@bobince的答案，你会发现新的限制更加严格。

你不能在cookie的值字段中放入“;”，在大多数浏览器中，将设置的名称是“;”之前的字符串…

IE和Edge还有一个有趣的问题。名称中包含超过1个句点的cookie似乎会被无声地删除。 所以 如此:

cookie_name_a = valuea

而这个会被放弃

cookie.name.a = valuea

我认为这通常是特定于浏览器的。为了安全起见，base64编码了一个JSON对象，并将所有内容存储在其中。这样你只需要解码和解析JSON。base64中使用的所有字符在大多数浏览器(如果不是所有浏览器)中都可以正常运行。

cookie规范有两个版本 1. 版本0 cookie，即Netscape cookie， 2. 版本1又名RFC 2965 cookie 在版本0中，cookie的名称和值部分是字符序列，如果不与双引号一起使用，则不包括分号、逗号、等号和空格 版本1要复杂得多，你可以在这里检查 在这个版本中，除了名称不能以$符号开头之外，名称值部分的规格几乎相同

这是简单的:

A <cookie-name> can be any US-ASCII characters except control characters (CTLs), spaces, or tabs. It also must not contain a separator character like the following: ( ) < > @ , ; : \ " / [ ] ? = { }. A <cookie-value> can optionally be set in double quotes and any US-ASCII characters excluding CTLs, whitespace, double quotes, comma, semicolon, and backslash are allowed. Encoding: Many implementations perform URL encoding on cookie values, however it is not required per the RFC specification. It does help satisfying the requirements about which characters are allowed for though.

链接:https://developer.mozilla.org/en-US/docs/Web/HTTP/Headers/Set-Cookie指令