这可能在某种程度上与其他解决方案类似，但简化为更少的行数。

假设有一个jquery函数禁用目标选项…

$("select[id='country']").val('PH').attr("disabled", true);
$("select[id='country']").parent().append("<input type='hidden' id='country' value='PH'>");

如果你想重新启用这个选项…

$("select[id='country']").attr("disabled", false);
$("input[id='country']").remove();

当您计划将选择设置为只读时，请将选择设置为禁用，然后在提交表单之前删除禁用属性。

// global variable to store original event/handler for save button
var form_save_button_func = null;

// function to get jQuery object for save button
function get_form_button_by_id(button_id) {
    return jQuery("input[type=button]#"+button_id);
}

// alter value of disabled element
function set_disabled_elem_value(elem_id, value)  {
    jQuery("#"+elem_id).removeAttr("disabled");
    jQuery("#"+elem_id).val(value);
    jQuery("#"+elem_id).attr('disabled','disabled');
}

function set_form_bottom_button_save_custom_code_generic(msg) {
    // save original event/handler that was either declared
    // through javascript or html onclick attribute
    // in a global variable
    form_save_button_func = get_form_button_by_id('BtnSave').prop('onclick'); // jQuery 1.6
    //form_save_button_func = get_form_button_by_id('BtnSave').prop('onclick'); // jQuery 1.7

    // unbind original event/handler (can use any of following statements below)
    get_form_button_by_value('BtnSave').unbind('click');
    get_form_button_by_value('BtnSave').removeAttr('onclick');

    // alternate save code which also calls original event/handler stored in global variable
    get_form_button_by_value('BtnSave').click(function(event){
        event.preventDefault();
        var confirm_result = confirm(msg);
        if (confirm_result) {
            if (jQuery("form.anyForm").find('input[type=text], textarea, select').filter(".disabled-form-elem").length > 0) {
                jQuery("form.anyForm").find('input[type=text], textarea, select').filter(".disabled-form-elem").removeAttr("disabled");
            }

            // disallow further editing of fields once save operation is underway
            // by making them readonly
            // you can also disallow form editing by showing a large transparent
            // div over form such as loading animation with "Saving" message text
            jQuery("form.anyForm").find('input[type=text], textarea, select').attr('ReadOnly','True');

            // now execute original event/handler
            form_save_button_func();
        }
    });
}

$(document).ready(function() {
    // if you want to define save button code in javascript then define it now

    // code below for record update
    set_form_bottom_button_save_custom_code_generic("Do you really want to update this record?");
    // code below for new record
    //set_form_bottom_button_save_custom_code_generic("Do you really want to create this new record?");

    // start disabling elements on form load by also adding a class to identify disabled elements
    jQuery("input[type=text]#phone").addClass('disabled-form-elem').attr('disabled','disabled');
    jQuery("input[type=text]#fax").addClass('disabled-form-elem').attr('disabled','disabled');
    jQuery("select#country").addClass('disabled-form-elem').attr('disabled','disabled');
    jQuery("textarea#address").addClass('disabled-form-elem').attr('disabled','disabled');

    set_disabled_elem_value('phone', '123121231');
    set_disabled_elem_value('fax', '123123123');
    set_disabled_elem_value('country', 'Pakistan');
    set_disabled_elem_value('address', 'address');

}); // end of $(document).ready function

<select id="countries" onfocus="this.defaultIndex=this.selectedIndex;" onchange="this.selectedIndex=this.defaultIndex;">
<option value="1">Country1</option>
<option value="2">Country2</option>
<option value="3">Country3</option>
<option value="4">Country4</option>
<option value="5">Country5</option>
<option value="6">Country6</option>
<option value="7" selected="selected">Country7</option>
<option value="8">Country8</option>
<option value="9">Country9</option>
</select>

测试和工作在IE 6, 7和8b2, Firefox 2和3,Opera 9.62, Safari 3.2.1 for Windows和谷歌Chrome。

您可以禁用除当前选中的选项以外的所有选项，而不是选择本身。这提供了一个工作的下拉菜单的外观，但只有您想要传递的选项是有效的选择。

您应该禁用select元素，但同时添加另一个具有相同名称和值的隐藏输入。

如果您重新启用SELECT，您应该将其值复制到onchange事件中的隐藏输入，并禁用(或删除)隐藏输入。

下面是一个演示:

$('#mainform').submit(function() { $('#formdata_container').show(); $('#formdata').html($(this).serialize()); return false; }); $('#enableselect').click(function() { $('#mainform input[name=animal]') .attr("disabled", true); $('#animal-select') .attr('disabled', false) .attr('name', 'animal'); $('#enableselect').hide(); return false; }); #formdata_container { padding: 10px; } <script src="https://ajax.googleapis.com/ajax/libs/jquery/2.1.1/jquery.min.js"></script> <div> <form id="mainform"> <select id="animal-select" disabled="true"> <option value="cat" selected>Cat</option> <option value="dog">Dog</option> <option value="hamster">Hamster</option> </select> <input type="hidden" name="animal" value="cat"/> <button id="enableselect">Enable</button> <select name="color"> <option value="blue" selected>Blue</option> <option value="green">Green</option> <option value="red">Red</option> </select> <input type="submit"/> </form> </div> <div id="formdata_container" style="display:none"> <div>Submitted data:</div> <div id="formdata"> </div> </div>

除了禁用不应该是可选的选项，我想实际上让他们从列表中消失，但仍然能够启用他们，我应该以后需要:

$("select[readonly]").find("option:not(:selected)").hide().attr("disabled",true);

它会找到所有带有只读属性的select元素，然后找到那些未被选中的select元素中的所有选项，然后隐藏它们并禁用它们。

出于性能考虑，将jquery查询分为2是很重要的，因为jquery从右向左读取它们，代码如下:

$("select[readonly] option:not(:selected)")

将首先找到文档中所有未选中的选项，然后筛选那些在具有只读属性的选择内的选项。