这可能在某种程度上与其他解决方案类似，但简化为更少的行数。

假设有一个jquery函数禁用目标选项…

$("select[id='country']").val('PH').attr("disabled", true);
$("select[id='country']").parent().append("<input type='hidden' id='country' value='PH'>");

如果你想重新启用这个选项…

$("select[id='country']").attr("disabled", false);
$("input[id='country']").remove();

<select id="countries" onfocus="this.defaultIndex=this.selectedIndex;" onchange="this.selectedIndex=this.defaultIndex;">
<option value="1">Country1</option>
<option value="2">Country2</option>
<option value="3">Country3</option>
<option value="4">Country4</option>
<option value="5">Country5</option>
<option value="6">Country6</option>
<option value="7" selected="selected">Country7</option>
<option value="8">Country8</option>
<option value="9">Country9</option>
</select>

测试和工作在IE 6, 7和8b2, Firefox 2和3,Opera 9.62, Safari 3.2.1 for Windows和谷歌Chrome。

使用tabindex解决方案。适用于选择和文本输入。

简单地使用.disabled类。

CSS:

.disabled {
    pointer-events:none; /* No cursor */
    background-color: #eee; /* Gray background */
}

JS:

$(".disabled").attr("tabindex", "-1");

HTML:

<select class="disabled">
    <option value="0">0</option>
</select>

<input type="text" class="disabled" />

编辑:使用Internet Explorer，你还需要这个JS:

$(document).on("mousedown", ".disabled", function (e) {
    e.preventDefault();
});

我的解决方案是添加select[readonly] {pointer-events: none;}样式，然后添加这个JS来处理键盘事件:

$(document).on('keydown', 'select[readonly]', function(e) {
    if (e.keyCode != 9) {
        if (e.preventDefault) {
            e.preventDefault();
        }

        e.returnValue = false;
        e.cancel = true;
    }
});

这仍然允许遍历带有tab的元素。

简单jQuery解决方案

如果你选择的是只读类，使用这个选项

jQuery('select.readonly option:not(:selected)').attr('disabled',true);

或者如果你的选择有readonly="readonly"属性

$('select[readonly="readonly"] option:not(:selected)').attr('disabled',true);

我们还可以禁用除所选选项之外的所有选项。

这样，下拉菜单仍然可以工作(并提交其值)，但用户不能选择其他值。

Demo

<选择> <选项禁用> 1 > < /选项 <选项> 2 > < /选项 <选项禁用> 3 < /选项> < /选择>