$ cat foo.md
Key 1 | Value 1
Key 2 | Value 2

$ kramdown foo.md
<table>
  <tbody>
    <tr>
      <td>Key 1</td>
      <td>Value 1</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>Key 2</td>
      <td>Value 2</td>
    </tr>
  </tbody>
</table>

<style>
    .headerless th {
        display: none;
    }
</style>

<div class="headerless">

| | |
|---|---|
|Some |table |
| WITHOUT | header |
</div>

|This|is|
|---|---|
|Some |table |
| WITH |header |

$ cat foo.md
Key 1 | Value 1
Key 2 | Value 2

$ kramdown foo.md
<table>
  <tbody>
    <tr>
      <td>Key 1</td>
      <td>Value 1</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>Key 2</td>
      <td>Value 2</td>
    </tr>
  </tbody>
</table>

你可以隐藏一个标题，如果你可以添加以下CSS:

<style>
    th {
        display: none;
    }
</style>

这有点笨重，并且没有区分表，但是对于一个简单的任务来说可以做到。

更新

HTML输出在Markdown编辑器之间是不同的，但是如果表格包含了一个标题元素，你可以更具体地针对空标题单元格:

thead th:empty {
    border: thin solid red !important;
    display: none;
}

如果标题行不包含可见内容，则此方法有效。条形之间的空格是可以的。

什么工作在GitHub问题编辑器是

  | 
------ | ---
Foo    | Bar

但它确实显示了一个空标题

通用解决方案

不幸的是，许多建议并不适用于所有Markdown查看器/编辑器，例如，流行的Markdown查看器Chrome扩展，但它们确实适用于iA Writer。

在这两种流行的程序中(可能也适用于您的特定应用程序)使用HTML注释块('<!- - - - - >”):

| <!-- -->    | <!-- -->    |
|-------------|-------------|
| Foo         | Bar         |

就像前面提到的一些建议一样，这确实会在Markdown查看器/编辑器中添加一个空标题行。在iA Writer中，它在美学上足够小，不会对我造成太大影响。