您应该在build.gradle中配置如下内容

tasks.withType(org.jetbrains.kotlin.gradle.tasks.KotlinCompile).all {
    kotlinOptions {
        jvmTarget = "1.8"
    }
}

正如在Kotlin网站的using-maven文档中所写的:

你只需要把<kotlin.compiler.jvmTarget>1.8</kotlin.compiler.jvmTarget>放到pom.xml的属性部分

这里所有的答案都是使用gradle，但如果有人像我这样结束在这里，需要回答maven:

    <build>
        <sourceDirectory>src/main/kotlin</sourceDirectory>
        <testSourceDirectory>src/test/kotlin</testSourceDirectory>

        <plugins>
            <plugin>
                <groupId>org.jetbrains.kotlin</groupId>
                <artifactId>kotlin-maven-plugin</artifactId>
                <version>${kotlin.version}</version>
                <executions>
                    <execution>
                        <id>compile</id>
                        <phase>compile</phase>
                        <goals>
                            <goal>compile</goal>
                        </goals>
                    </execution>
                    <execution>
                        <id>test-compile</id>
                        <phase>test-compile</phase>
                        <goals>
                            <goal>test-compile</goal>
                        </goals>
                    </execution>
                </executions>
                <configuration>
                    <jvmTarget>11</jvmTarget>
                </configuration>
            </plugin>
        </plugins>
    </build>

从jetbrains原型到kotlin-jvm的变化是<configuration></configuration>指定jvmTarget。就我而言

我使用Kotlin和Gradle进行正常的JVM开发，(不是android)，这在build.gradle中为我工作:

allprojects {
    tasks.withType(org.jetbrains.kotlin.gradle.tasks.KotlinCompile).configureEach {
        kotlinOptions.jvmTarget = JavaVersion.VERSION_11.toString()
    }
}

设置sourceCompatibility = javaverse。VERSION_1_8启用了糖化，但它目前无法糖化Kotlin编译器使用的所有Java 8特性。

修复-设置kotlinOptions。jvmTarget到javaverse。应用模块Gradle中的VERSION_1_8会修复这个问题。

使用Java 8语言特性: https://developer.android.com/studio/write/java8-support

android {
  ...
  // Configure only for each module that uses Java 8
  // language features (either in its source code or
  // through dependencies).
  compileOptions {
    sourceCompatibility JavaVersion.VERSION_1_8
    targetCompatibility JavaVersion.VERSION_1_8
  }
  // For Kotlin projects
  kotlinOptions {
    jvmTarget = "1.8"
  }
}

在Android Studio 4.3.2中，通过下面的过程添加是无效的。

打开IntelliJ首选项 去构建，执行，部署>编译器> Kotlin编译器但其他设置> Kotlin编译器如果Android Studio > 3.4 将目标JVM版本更改为1.8 单击Apply

原因是，Android studio无法在模块级Gradle文件中添加以下代码。请手动添加。

kotlinOptions {
    jvmTarget = "1.8"
}

只是为了插件，在android studio搜索目标JVM版本。它会直接带您到选项。