虽然这是一个非常老的问题，但我认为用最近的信息来更新它会很好;

自jQuery 1.8以来，有一个jQuery. parsehtml()函数，它现在是创建元素的首选方式。此外，通过$('(HTML代码在这里)')解析HTML也存在一些问题，例如jQuery官方网站在他们的发布说明中提到了以下内容:

轻松的HTML解析:您可以再次使用前导空格或 在$(htmlString)标签前的换行。我们仍然强烈建议这样做 解析从外部获取的HTML时使用$.parseHTML() 源代码，并可能对HTML解析做进一步的更改 的未来。

为切合实际问题，所提供的例子可译为:

this.$OuterDiv = $($.parseHTML('<div></div>'))
    .hide()
    .append($($.parseHTML('<table></table>'))
        .attr({ cellSpacing : 0 })
        .addClass("text")
    )
;

不幸的是，这比只使用$()更不方便，但它给了你更多的控制，例如你可以选择排除脚本标签(它会留下内联脚本，如onclick):

> $.parseHTML('<div onclick="a"></div><script></script>')
[<div onclick=​"a">​</div>​]

> $.parseHTML('<div onclick="a"></div><script></script>', document, true)
[<div onclick=​"a">​</div>​, <script>​</script>​]

此外，以下是根据新情况调整的排名第一的答案的基准:

JSbin链接

jQuery 1.9.1

  $.parseHTML:    88ms
  $($.parseHTML): 240ms
  <div></div>:    138ms
  <div>:          143ms
  createElement:  64ms

看起来parseHTML更接近createElement而不是$()，但是在将结果包装到一个新的jQuery对象中之后，所有的改进都消失了

创建新的DOM元素是jQuery()方法的核心特性，请参见:

http://api.jquery.com/jQuery/#creating-new-elements 特别是http://api.jquery.com/jQuery/#example-1-1

我是这样做的:

$('<div/>',{
    text: 'Div text',
    class: 'className'
}).appendTo('#parentDiv');

我刚刚做了一个小的jQuery插件:https://github.com/ern0/jquery.create

它遵循你的语法:

var myDiv = $.create("div");

DOM节点ID可以指定为第二个参数:

var secondItem = $.create("div","item2");

严重吗?不。但是这个语法比$("<div></div>")更好，而且它的价值非常高。

我是一个新的jQuery用户，从DOMAssistant切换过来的，它有类似的功能:http://www.domassistant.com/documentation/DOMAssistantContent-module.php

我的插件更简单，我认为attrs和内容最好通过链接方法添加:

$("#container").append( $.create("div").addClass("box").html("Hello, world!") );

同时，它也是一个简单的jquery插件(第100个)的好例子。

简单地提供你想要添加到jQuery构造函数的元素的HTML $()将从新建的HTML返回一个jQuery对象，适合使用jQuery的append()方法追加到DOM中。

例如:

var t = $("<table cellspacing='0' class='text'></table>");
$.append(t);

然后，如果您愿意，可以通过编程方式填充这个表。

这使您能够指定任何您喜欢的HTML，包括类名或其他属性，您可能会发现这比使用createElement然后通过JS设置cellSpacing和className等属性更简洁。

这是“一”行中的例子。

this.$OuterDiv = $('<div></div>')
    .hide()
    .append($('<table></table>')
        .attr({ cellSpacing : 0 })
        .addClass("text")
    )
;

更新:我想我应该更新这篇文章，因为它仍然有相当多的流量。在下面的评论中，有一些关于$("<div>") vs $("<div></div>") vs $(document.createElement('div'))作为创建新元素的方式的讨论，以及哪种是“最好的”。

我整理了一个小型基准测试，以下是重复上述选项10万次的大致结果:

jQuery 1.4, 1.5, 1.6

               Chrome 11  Firefox 4   IE9
<div>            440ms      640ms    460ms
<div></div>      420ms      650ms    480ms
createElement    100ms      180ms    300ms

jQuery 1.3

                Chrome 11
<div>             770ms
<div></div>      3800ms
createElement     100ms

jQuery 1.2

                Chrome 11
<div>            3500ms
<div></div>      3500ms
createElement     100ms

我觉得这没什么好惊讶的，但是文件。createElement是最快的方法。当然，在开始重构整个代码库之前，请记住我们在这里讨论的差异(除了老式jQuery版本之外的所有版本)相当于每1000个元素增加3毫秒。

更新2

jQuery 1.7.2更新，并将基准放在JSBen上。Ch可能比我的原始基准更科学，而且现在可以众包了!

http://jsben.ch/#/ARUtz