Char更快一点，所以如果你知道一个列有一定的长度，就使用Char。例如，存储(M)ale/(F)emale/(U)nknown表示性别，或者存储2个字符表示美国的一个州。

如果您和我一起工作，并且使用Oracle，我可能会让您在几乎所有情况下都使用varchar。char比varchar使用更少的处理能力的假设可能是正确的…现在……但是随着时间的推移，数据库引擎会变得更好，这种通用规则将成为未来的“神话”。

另一件事:我从未见过因为有人决定使用varchar而导致性能问题。你将更好地利用你的时间来编写好的代码(对数据库的调用更少)和高效的SQL(索引如何工作，优化器如何做出决策，为什么它比通常更快……)

最后一个想法:我在使用CHAR时看到过各种各样的问题，人们在“应该找‘’的时候找‘’，或者人们在应该找‘FOO(这里有一堆空格)’的时候找‘FOO’，或者人们没有去掉后面的空格，或者Powerbuilder在从Oracle过程中返回的值中添加2000个空格时出现了错误。

许多人指出，如果知道值的确切长度，使用CHAR会有一些好处。但是，虽然今天将美国州存储为CHAR(2)很棒，但当您从销售人员那里收到“我们刚刚完成了对澳大利亚的第一笔销售”的消息时，您将陷入痛苦的世界。我总是高估我认为字段需要多长时间，而不是做一个“准确”的猜测来覆盖未来的事件。VARCHAR将在这方面给我更多的灵活性。

一般规则是，如果所有行的长度接近相同，则选择CHAR。当长度变化显著时，选择VARCHAR(或NVARCHAR)。CHAR也可能更快一些，因为所有的行都是相同的长度。

它因数据库实现而异，但通常，VARCHAR(或NVARCHAR)除了实际数据之外，还会使用一到两个字节的存储空间(用于长度或终止)。因此(假设您使用的是单字节字符集)存储单词“FooBar”

CHAR(6) = 6字节(无开销) VARCHAR(100) = 8字节(2字节开销) CHAR(10) = 10字节(4字节浪费)

最重要的是，对于相对相同长度的数据(在两个字符长度差以内)，CHAR可以更快、更节省空间。

注意:Microsoft SQL对于一个VARCHAR有2个字节的开销。这可能因DB而异，但通常至少需要1个字节的开销来指示VARCHAR上的长度或EOL。

正如Gaven在评论中指出的:当涉及到多字节字符集时，情况会发生变化，在这种情况下VARCHAR会成为更好的选择。

关于VARCHAR声明长度的注意事项:因为它存储了实际内容的长度，所以您不会浪费未使用的长度。因此，在VARCHAR(6)、VARCHAR(100)或VARCHAR(MAX)中存储6个字符使用相同的存储量。阅读更多关于使用VARCHAR(MAX)时的差异。在VARCHAR中声明最大大小以限制存储的容量。

在评论中AlwaysLearning指出Microsoft Transact-SQL文档似乎说的恰恰相反。我认为这是一个错误，或者至少文件不清楚。

There are performance benefits, but here is one that has not been mentioned: row migration. With char, you reserve the entire space in advance.So let's says you have a char(1000), and you store 10 characters, you will use up all 1000 charaters of space. In a varchar2(1000), you will only use 10 characters. The problem comes when you modify the data. Let's say you update the column to now contain 900 characters. It is possible that the space to expand the varchar is not available in the current block. In that case, the DB engine must migrate the row to another block, and make a pointer in the original block to the new row in the new block. To read this data, the DB engine will now have to read 2 blocks. No one can equivocally say that varchar or char are better. There is a space for time tradeoff, and consideration of whether the data will be updated, especially if there is a good chance that it will grow.

Char更快一点，所以如果你知道一个列有一定的长度，就使用Char。例如，存储(M)ale/(F)emale/(U)nknown表示性别，或者存储2个字符表示美国的一个州。