在正则表达式上指定/g (global)标志来替换所有匹配项，而不仅仅是第一个:

string.replace(/_/g, ' ').replace(/#/g, '')

要用一种东西替换一个字符，用另一种东西替换另一个字符，你真的不能避免需要两个单独的调用来替换。你可以把它抽象成一个函数，就像门把手做的那样，尽管我可能会让它把一个对象的旧/新作为键/值对，而不是一个平面数组。

如果只是使用if else语句的简写呢?使它成为一行程序。

const betterWriting = string.replace(/[#_]/gi , d => d === '#' ? '' : ' ' );

捆绑很酷，为什么要抛弃它呢?

不管怎样，这里有一个替换的另一个选项:

string.replace(/#|_/g,function(match) {return (match=="#")?"":" ";})

如果匹配==“#”，则替换将选择“”，如果不匹配则选择“”。

对于一个更通用的解决方案，你可以将替换字符串存储在一个对象中:

var replaceChars={ "#":"" , "_":" " };
string.replace(/#|_/g,function(match) {return replaceChars[match];})

你也可以试试这个:

function replaceStr(str, find, replace) {
    for (var i = 0; i < find.length; i++) {
        str = str.replace(new RegExp(find[i], 'gi'), replace[i]);
    }
    return str;
}

var text = "#here_is_the_one#";
var find = ["#","_"];
var replace = ['',' '];
text = replaceStr(text, find, replace);
console.log(text);

Find指要查找的文本，replace指要替换的文本

这将取代不区分大小写的字符。否则，只需根据需要更改Regex标志。对于区分大小写的替换:

new RegExp(find[i], 'g')

不知道为什么还没有人提供这个解决方案，但我发现它非常有效:

var string = '#Please send_an_information_pack_to_the_following_address:'
var placeholders = [
    "_": " ",
    "#": ""
]

for(var placeholder in placeholders){
    while(string.indexOf(placeholder) > -1) {
        string = string.replace(placeholder, placeholders[placeholder])
    }
}

你可以添加任何你喜欢的占位符，而不必更新你的函数。简单!

第二次更新

我开发了以下功能用于生产，也许它可以帮助其他人。它基本上是原生的replaceAll Javascript函数的循环，它没有使用regex:

function replaceMultiple(text, characters){
  for (const [i, each] of characters.entries()) {
    const previousChar = Object.keys(each);
    const newChar = Object.values(each);

    text = text.replaceAll(previousChar, newChar);
  }  
  
return text
}

用法非常简单。下面是使用OP的例子的样子:

const text = '#Please send_an_information_pack_to_the_following_address:';
const characters = [
    {
    "#":""
    },
   {
    "_":" "
    },
]

const result = replaceMultiple(text, characters);

console.log(result); //'Please send an information pack to the following address:'

更新

现在可以在本地使用replaceAll。

过时的回答

下面是使用字符串原型的另一个版本。享受吧!

String.prototype.replaceAll = function(obj) {
    let finalString = '';
    let word = this;
    for (let each of word){
        for (const o in obj){
            const value = obj[o];
            if (each == o){
                each = value;
            }
        }
        finalString += each;
    }
    
    return finalString;
};

'abc'.replaceAll({'a':'x', 'b':'y'}); //"xyc"