根据我自己的实践经验，总结一下我认为的正确答案:

如果你想禁用部分单元格的选择，请使用:

cell.userInteractionEnabled = NO;

除了阻止选择，这也会阻止设置了tableView:didSelectRowAtIndexPath的单元格被调用。(感谢Tony Million的回答，谢谢!)

如果你的单元格中有需要点击的按钮，你需要改为:

[cell setSelectionStyle:UITableViewCellSelectionStyleNone];

并且你还需要忽略单元格中的任何点击- (void)tableView:(UITableView *)tableView didSelectRowAtIndexPath:(NSIndexPath *)indexPath。

如果你想禁用整个表的选择，使用:

tableView.allowsSelection = NO;

(感谢保罗·德·巴罗斯!)

试着输入:

cell.selected = NO;

它将在需要时取消选择您的行。

在Swift3中…

override func tableView(_ tableView: UITableView, didSelectRowAt indexPath: IndexPath) {
    let r = indexPath.row
    print("clicked .. \(r)")
    tableView.cellForRow(at: indexPath)?.setSelected(false, animated: true)
}

而这是最好的和最简单的解决方案，以防止一行在选择期间显示高亮

cell.selectionStyle = UITableViewCellSelectionStyleNone;

我还想建议，偶尔可以简单地显示已选中的行，然后将其关闭。这将提醒用户确认他们打算选择的内容:

- (void)tableView:(UITableView *)tableView didSelectRowAtIndexPath:(NSIndexPath *)indexPath {
     [tableView deselectRowAtIndexPath:indexPath animated:NO];
...
}

你也可以通过在检查面板的选择选项(UITableView属性)中选择NoSelection来禁用界面构建器本身的行选择，如下图所示

对我来说，以下方法效果不错:

tableView.allowsSelection = false

这意味着didselectrow#将无法工作。也就是说，触摸表中的一行，本身不会有任何作用。(因此，很明显，永远不会有选中动画。)

(请注意，如果在单元格上有UIButton或任何其他控件，当然这些控件仍然可以工作。你碰巧在表格单元格上的任何控件，都与UITableView允许你使用didSelectRowAt#“选择一行”的能力完全无关。)

另一点需要注意的是:当UITableView处于编辑模式时，这是无效的。要在编辑模式下限制单元格选择，请使用如下代码:

tableView.allowsSelectionDuringEditing = false 

我们可以编写这样的代码

 cell.selectionStyle = UITableViewCellSelectionStyleNone;

但当我们有自定义单元格xib时，在该行上面给出警告

自定义单元格xib

我们需要从界面构建器中设置选择样式为None