至少从iOS 6开始，你可以覆盖自定义单元格中的方法来阻止蓝色高亮。没有其他交互被禁用或影响。所有三个都必须被覆盖。

- (void) setHighlighted:(BOOL)highlighted
{
}

- (void) setHighlighted:(BOOL)highlighted animated:(BOOL)animated
{
}

- (void) setSelected:(BOOL)selected animated:(BOOL)animated
{
}

因为我最近读了这篇文章，它对我有帮助，我想发布另一个答案来巩固所有的答案(为子孙后代)。

所以，根据你想要的逻辑和/或结果，实际上有5个不同的答案:

1.禁用蓝色高亮，而不改变单元格的任何其他交互作用:

[cell setSelectionStyle:UITableViewCellSelectionStyleNone];

我使用这个当我有一个UIButton -或其他一些控件(s) -托管在UITableViewCell，我希望用户能够与控件交互，而不是单元格本身。

注意:正如Tony Million上面提到的，这并不阻止tableView:didSelectRowAtIndexPath:。我通过简单的“if”语句来解决这个问题，最常见的是测试部分并避免对特定部分执行操作。

我想到的另一种测试敲击单元格的方法是:

- (void)tableView:(UITableView *)tableView didSelectRowAtIndexPath:(NSIndexPath *)indexPath {
    // A case was selected, so push into the CaseDetailViewController
    UITableViewCell *cell = [tableView cellForRowAtIndexPath:indexPath];
    if (cell.selectionStyle != UITableViewCellSelectionStyleNone) {
        // Handle tap code here
    }
}

2.要对整个表执行此操作，您可以将上述解决方案应用到表中的每个单元格，但您也可以这样做:

[tableView setAllowsSelection:NO];

在我的测试中，这仍然允许UITableViewCell内的控件是交互式的。 3.要使单元格为“只读”，你可以简单地这样做:

[cell setUserInteractionEnabled:NO];

4.将整个表设置为“只读”

[tableView setUserInteractionEnabled:NO];

5.要立即确定是否突出显示一个单元格(根据这个答案隐式地包括选择)，你可以实现以下UITableViewDelegate协议方法:

- (BOOL)tableView:(UITableView *)tableView 
   shouldHighlightRowAtIndexPath:(NSIndexPath *)indexPath

而这是最好的和最简单的解决方案，以防止一行在选择期间显示高亮

cell.selectionStyle = UITableViewCellSelectionStyleNone;

我还想建议，偶尔可以简单地显示已选中的行，然后将其关闭。这将提醒用户确认他们打算选择的内容:

- (void)tableView:(UITableView *)tableView didSelectRowAtIndexPath:(NSIndexPath *)indexPath {
     [tableView deselectRowAtIndexPath:indexPath animated:NO];
...
}

你只需要把这段代码放到cellForRowAtIndexPath中

禁用单元格的选择属性:(在点击单元格时)。

cell.selectionStyle = UITableViewCellSelectionStyle.None

你可以在(iOS) Xcode 9, Swift 4.0中使用以下代码禁用表格单元格高亮显示

 func tableView(_ tableView: UITableView, cellForRowAt indexPath: IndexPath) -> UITableViewCell {


        let cell = tableView.dequeueReusableCell(withIdentifier: "OpenTbCell") as! OpenTbCell
        cell.selectionStyle = .none
        return cell


}

根据我自己的实践经验，总结一下我认为的正确答案:

如果你想禁用部分单元格的选择，请使用:

cell.userInteractionEnabled = NO;

除了阻止选择，这也会阻止设置了tableView:didSelectRowAtIndexPath的单元格被调用。(感谢Tony Million的回答，谢谢!)

如果你的单元格中有需要点击的按钮，你需要改为:

[cell setSelectionStyle:UITableViewCellSelectionStyleNone];

并且你还需要忽略单元格中的任何点击- (void)tableView:(UITableView *)tableView didSelectRowAtIndexPath:(NSIndexPath *)indexPath。

如果你想禁用整个表的选择，使用:

tableView.allowsSelection = NO;

(感谢保罗·德·巴罗斯!)