如果您使用的是MYSQL-WORKBENCH，那么您可以正常地选择blob列，然后右键单击列，然后在编辑器中单击打开值。请参考截图:

使用phpMyAdmin，您还可以设置选项来显示BLOB内容和显示完整的文本。

我不明白为什么不那么容易:

UUID_TO_BIN('77dea2ad-3c8c-40c6-a278-7cf1a1ac9384')

and

BIN_TO_UUID(FIELD)

这是不必要的。只需使用SELECT CONVERT(column USING utf8) FROM.....而不是只是SELECT column FROM…

这些答案对我都没用。当转换为UTF8时，当编码器遇到一组字节它不能转换为UTF8它将导致一个?导致数据丢失的替换。你需要使用UTF16:

SELECT
    blobfield,
    CONVERT(blobfield USING utf16),
    CONVERT(CONVERT(blobfield USING utf16), BINARY),
    CAST(blobfield  AS CHAR(10000) CHARACTER SET utf16),
    CAST(CAST(blobfield  AS CHAR(10000) CHARACTER SET utf16) AS BINARY)

您可以在MySQL Workbench中检查二进制值。右击字段->在查看器中打开值->二进制。当转换回二进制时，二进制值应该与原始值相同。

或者，你也可以使用base-64，这是为了这个目的:

SELECT
    blobfield,
    TO_BASE64(blobfield),
    FROM_BASE64(TO_BASE64(blobfield))

下面是一个想用UTF-8编码将一个blob转换为char(1000)的例子:

CAST(a.ar_options AS CHAR(10000) CHARACTER SET utf8)

这是他的答案。你可以在这里读到更多关于CAST的内容。我希望这能有所帮助。