android:fontFamily的有效值在/system/etc/system_fonts.xml（4.x）或/system/etc/fonts.xml（5.x）中定义。但设备制造商可能会对其进行修改，因此设置fontFamily值所使用的实际字体取决于指定设备的上述文件。

在AOSP中，Arial字体是有效的，但必须使用“Arial”而不是“Arial”来定义，例如android:fontFamily=“Arial“。仔细看看Kitkat的system_fonts.xml

    <family>
    <nameset>
        <name>sans-serif</name>
        <name>arial</name>
        <name>helvetica</name>
        <name>tahoma</name>
        <name>verdana</name>
    </nameset>
    <fileset>
        <file>Roboto-Regular.ttf</file>
        <file>Roboto-Bold.ttf</file>
        <file>Roboto-Italic.ttf</file>
        <file>Roboto-BoldItalic.ttf</file>
    </fileset>
</family>

//////////////////////////////////////////////////////////////////////////

在布局中定义“字体”有三个相关的xml属性——android:fontFamily、android:type和android:textStyle。“fontFamily”和“textStyle”或“字体”和“文本样式”的组合可用于更改文本中字体的外观，单独使用也是如此。TextView.java中的代码段如下：

    private void setTypefaceFromAttrs(String familyName, int typefaceIndex, int styleIndex) {
    Typeface tf = null;
    if (familyName != null) {
        tf = Typeface.create(familyName, styleIndex);
        if (tf != null) {
            setTypeface(tf);
            return;
        }
    }
    switch (typefaceIndex) {
        case SANS:
            tf = Typeface.SANS_SERIF;
            break;

        case SERIF:
            tf = Typeface.SERIF;
            break;

        case MONOSPACE:
            tf = Typeface.MONOSPACE;
            break;
    }
    setTypeface(tf, styleIndex);
}


    public void setTypeface(Typeface tf, int style) {
    if (style > 0) {
        if (tf == null) {
            tf = Typeface.defaultFromStyle(style);
        } else {
            tf = Typeface.create(tf, style);
        }

        setTypeface(tf);
        // now compute what (if any) algorithmic styling is needed
        int typefaceStyle = tf != null ? tf.getStyle() : 0;
        int need = style & ~typefaceStyle;
        mTextPaint.setFakeBoldText((need & Typeface.BOLD) != 0);
        mTextPaint.setTextSkewX((need & Typeface.ITALIC) != 0 ? -0.25f : 0);
    } else {
        mTextPaint.setFakeBoldText(false);
        mTextPaint.setTextSkewX(0);
        setTypeface(tf);
    }
}

从代码中我们可以看到：

如果设置了“fontFamily”，则将忽略“字体”。“字体”具有标准和有限的有效值。事实上，这些值是“normal”、“sans”、“serif”和“monospace”，它们可以在system_fonts.xml（4.x）或fonts.xml（5.x）中找到。实际上，“normal“和”sans“都是系统的默认字体。“fontFamily”可用于设置内置字体的所有字体，而“字体”仅提供“sans-serif”、“serif”和“monospace”（世界上三大字体类型）的典型字体。当只设置“textStyle”时，我们实际上设置了默认字体和指定的样式。有效值为“normal”、“bold”、“italic”和“bold | italic”。

你想要的是不可能的。您必须在代码中设置TypeFace。

在XML中，您可以做的是

android:typeface="sans" | "serif" | "monospace"

除此之外，您无法使用XML中的字体。：）

对于Arial，您需要在代码中设置字体。

从Android Studio 3.0开始，它非常容易更改字体系列

使用支持库26，它将在运行Android API版本16和更高版本的设备上运行

在res目录下创建一个文件夹字体。下载你想要的字体并将其粘贴到字体文件夹中。结构应该如下所示

注意：从Android Support Library 26.0开始，您必须声明两组属性（Android:和app:），以确保在运行的设备上加载字体Api 26或更低。

现在，您可以使用

<TextView
android:layout_width="wrap_content"
android:layout_height="wrap_content"
android:fontFamily="@font/dancing_script"
app:fontFamily="@font/dancing_script"/>

以程序方式更改

 Typeface typeface = getResources().getFont(R.font.myfont);
   //or to support all versions use
Typeface typeface = ResourcesCompat.getFont(context, R.font.myfont);
 textView.setTypeface(typeface);  

要使用styles.xml更改字体，请创建样式

 <style name="Regular">
        <item name="android:fontFamily">@font/dancing_script</item>
        <item name="fontFamily">@font/dancing_script</item>
        <item name="android:textStyle">normal</item>
 </style>

并将此样式应用于TextView

  <TextView
    android:layout_width="wrap_content"
    android:layout_height="wrap_content"
    style="@style/Regular"/>

也可以创建自己的字体系列

-右键单击字体文件夹并转到“新建”>“字体资源文件”。此时将显示“新建资源文件”窗口。

-输入文件名，然后单击“确定”。新的字体资源XML将在编辑器中打开。

例如，在这里编写自己的字体系列

<font-family xmlns:android="http://schemas.android.com/apk/res/android">
    <font
        android:fontStyle="normal"
        android:fontWeight="400"
        android:font="@font/lobster_regular" />
    <font
        android:fontStyle="italic"
        android:fontWeight="400"
        android:font="@font/lobster_italic" />
</font-family>

这只是将特定的fontStyle和fontWeight映射到将用于呈现该特定变体的字体资源。fontStyle的有效值为normal或italic；fontWeight符合CSS字体权重规范

1.要更改布局中的字体族，可以编写

 <TextView
    android:layout_width="wrap_content"
    android:layout_height="wrap_content"
    android:fontFamily="@font/lobster"/>

2.程序性改变

 Typeface typeface = getResources().getFont(R.font.lobster);
   //or to support all versions use
Typeface typeface = ResourcesCompat.getFont(context, R.font.lobster);
 textView.setTypeface(typeface);  

要更改整个应用程序的字体，请在AppTheme中添加这两行

 <style name="AppTheme" parent="Theme.AppCompat.Light.NoActionBar">
     <item name="android:fontFamily">@font/your_font</item>
     <item name="fontFamily">@font/your_font</item>
  </style>

有关更多信息，请参阅文档，Android自定义字体教程

对于android studio 3及以上版本，您可以使用此样式，然后在应用程序中查看所有文本字体更改。

在style.xml中创建此样式：

<!--OverRide all textView font-->
<style name="defaultTextViewStyle" parent="android:Widget.TextView">
        <item name="android:fontFamily">@font/your_custom_font</item>
</style>

然后在主题中使用它：

<!-- Base application theme. -->
<style name="AppTheme" parent="Theme.AppCompat.Light.NoActionBar">
    <!-- Customize your theme here. -->
    <item name="colorPrimary">@color/colorPrimary</item>
    <item name="colorPrimaryDark">@color/colorPrimaryDark</item>
    <item name="colorAccent">@color/colorAccent</item>
    <item name="android:textViewStyle">@style/defaultTextViewStyle</item>
</style>

我只想提一下，Android内部字体的地狱即将结束，因为今年在Google IO上，我们终于得到了这个->https://developer.android.com/preview/features/working-with-fonts.html

现在有了一个新的资源类型字体，您可以将所有应用程序字体放在res/fonts文件夹中，然后使用R.font.my_custom_font进行访问，就像您可以访问字符串res值、可绘制res值等一样。您甚至有机会创建字体face xml文件，该文件将由您的自定义字体设置（关于斜体、粗体和下划线属性）。

阅读上面的链接了解更多信息。让我们看看支持。

Kotlin代码-从资源文件夹设置自定义字体的文本视图

从res->font->avenir_ext_regular.ttf设置自定义字体

textView!!.typeface = ResourcesCompat.getFont(context!!, R.font.avenir_next_regular)