或者，您可以使用一些java-to-c转换器(例如JCGO)，并将生成的C文件编译为目标平台的本机二进制(.exe)文件。

最新的Java Web Start已得到增强，以支持良好的脱机操作以及“本地安装”。这是值得研究的。

EDIT 2018: Java Web Start不再与最新的JDK绑定。甲骨文正在推动一种“使用封闭的JRE在本地部署应用程序”的模式。

Javapackager

Java Packager工具编译、打包和准备Java和JavaFX应用程序以供分发。javapackager命令是命令行版本。 - Oracle的文档

javapackager实用程序随JDK一起发布。它可以生成带有-native exe标志的.exe文件，还有许多其他功能。

WinRun4J

WinRun4j是windows的java启动器。它是javaw.exe的替代品，具有以下优点: 使用INI文件指定类路径、主类、虚拟机参数、程序参数。 出现在任务管理器中的自定义可执行名称。 额外的JVM参数用于更灵活的内存使用。 内置的图标替换自定义图标。 [后面还有更多要点] - WinRun4J的网页

WinRun4J是一个开源实用程序。它有很多特点。

packr

打包JAR、资产和JVM，以便在Windows、Linux和Mac OS X上分发，添加本机可执行文件，使其看起来像本机应用程序。Packr最适合GUI应用程序。 - packr README

Packr是另一个开源工具。

吉斯穆斯

JSmooth是一个Java可执行包装器。它为您的java应用程序创建本机Windows启动程序(标准的.exe)。它使java部署更加流畅和用户友好，因为它能够自己找到任何已安装的java VM。 - JSmooth网站

JSmooth是开源的，也有一些特性，但是它非常古老。上一次发布是在2007年。

JexePack

JexePack是一个命令行工具(非常适合自动编写脚本)，允许您打包Java应用程序(类文件)，可选地连同它的资源(如GIF/JPG/TXT/等)，到一个压缩的32位Windows EXE，它使用Sun的Java运行时环境运行。控制台和窗口应用程序都受到支持。 - JexePack的网站

JexePack是试用软件。生产使用需要付费，使用此工具创建的exe文件将显示“提醒”而无需付费。而且，上一次发布是在2013年。

InstallAnywhere

InstallAnywhere使开发人员可以轻松地为任何平台创建专业的安装软件。使用InstallAnywhere，您将快速适应行业变化，更快地进入市场，并交付引人入胜的客户体验。并且在发布之前了解项目OSS组件的脆弱性。 - InstallAnywhere网站

InstallAnywhere是一个为基于java的程序生成安装程序的商业/企业包。它可能能够创建.exe文件。

可执行JAR文件

作为.exe文件的替代方案，您可以通过向JAR清单添加一个入口点来创建一个在双击时自动运行的JAR文件。

欲了解更多信息

Excelsior的文章“将Java转换为EXE -为什么，何时，何时不和如何”是关于这个主题的一个很好的信息来源。

另请参阅配套文章“最佳JAR到EXE转换工具，免费和商业”。

您可以使用jar2exe将jar转换为exe。但是你需要购买软件。如果你需要一个开源软件，我会建议JSmooth。

Launch4j

Launch4j is a cross-platform tool for wrapping Java applications distributed as jars in lightweight Windows native executables. The executable can be configured to search for a certain JRE version or use a bundled one, and it's possible to set runtime options, like the initial/max heap size. The wrapper also provides better user experience through an application icon, a native pre-JRE splash screen, a custom process name, and a Java download page in case the appropriate JRE cannot be found. – Launch4j's website

你可以用Janel。最后一个是作为应用程序启动器或服务启动器(可从4.x获得)。