如果您喜欢GUI，可以使用gitk：

gitk开头为：gitk/path/to/file选择屏幕顶部的修订，例如按描述或日期。默认情况下，屏幕下部显示该版本的差异（对应于“补丁”单选按钮）。要查看选定版本的文件，请执行以下操作：单击“树”单选按钮。这将显示该版本的文件树的根。深入到您的文件。

除了吉姆·亨齐克的回答，

可以将修订中的文件导出为，

git show HEAD@{2013-02-25}:./fileInCurrentDirectory.txt > old_fileInCurrentDirectory.txt

希望这有帮助：）

如果提交发生在最近90天内，则按日期执行如下操作：

git show HEAD@{2013-02-25}:./fileInCurrentDirectory.txt

注意，HEAD@{2013-02-25}在这个存储库中表示“HEAD在2013-02-25的位置”（使用reflog），而不是“历史上这个分支中2013-02-25之前的最后一次提交”。

这很重要！这意味着，默认情况下，此方法仅适用于过去90天内的历史记录。否则，您需要执行以下操作：

git show $(git rev-list -1 --before="2013-02-26" HEAD):./fileInCurrentDirectory.txt

您还可以使用gitshow命令指定提交散列（通常也称为提交ID）。

简而言之

git show＜commitHash＞：/path/to/file

一步一步地

使用gitlog/path/to/file显示给定文件的所有更改的日志在所示的更改列表中，它显示了提交哈希，例如提交06c98…（06c98是提交哈希）复制提交哈希使用步骤3的提交哈希和步骤1的路径/to/file运行命令gitshow＜commitHash＞：/path/to/file。

注：添加./当指定相对路径似乎很重要时，即git show b2f8be57716657759b55e11cfff1404baf63a84：/飞行模拟/src/main/components/nav-oriz.html。

您可以使用git show和存储库根目录的路径（./或../表示相对路径）：

$ git show REVISION:path/to/file

用实际版本替换REVISION（可以是Git提交SHA、标记名称、分支名称、相对提交名称或任何其他标识Git中提交的方式）

例如，要查看4次提交之前的文件<repositoryroot>/src/main.c版本，请使用：

$ git show HEAD~4:src/main.c

Git for Windows甚至要求在相对于当前目录的路径中使用正斜杠。有关更多信息，请查看gitshow的手册页。

您可以使用这样的脚本将文件的所有版本转储到单独的文件中：

e.g.

git_dump_all_versions_of_a_file.sh path/to/somefile.txt

在此处获取脚本，作为另一个类似问题的答案