依我看，更好的解决方案是结合@RamboNo5和@Jason的两个答案

我的意思是重写addClass函数并添加一个名为cssClassChanged的自定义事件

// Create a closure
(function(){
    // Your base, I'm in it!
    var originalAddClassMethod = jQuery.fn.addClass;

    jQuery.fn.addClass = function(){
        // Execute the original method.
        var result = originalAddClassMethod.apply( this, arguments );

        // trigger a custom event
        jQuery(this).trigger('cssClassChanged');

        // return the original result
        return result;
    }
})();

// document ready function
$(function(){
    $("#YourExampleElementID").bind('cssClassChanged', function(){ 
        //do stuff here
    });
});

您可以绑定domsubtremodified事件。我在这里加一个例子:

HTML

<div id="mutable" style="width:50px;height:50px;">sjdfhksfh<div>
<div>
  <button id="changeClass">Change Class</button>
</div>

JavaScript

$(document).ready(function() {
  $('#changeClass').click(function() {
    $('#mutable').addClass("red");
  });

  $('#mutable').bind('DOMSubtreeModified', function(e) {
      alert('class changed');
  });
});

http://jsfiddle.net/hnCxK/13/

如果你需要触发一个特定的事件，你可以重写addClass()方法来触发一个名为'classadded'的自定义事件。

这里有:

(function() {
    var ev = new $.Event('classadded'),
        orig = $.fn.addClass;
    $.fn.addClass = function() {
        $(this).trigger(ev, arguments);
        return orig.apply(this, arguments);
    }
})();

$('#myElement').on('classadded', function(ev, newClasses) {
    console.log(newClasses + ' added!');
    console.log(this);
    // Do stuff
    // ...
});

只是一个概念的证明:

查看要点，查看一些注释，并保持更新:

https://gist.github.com/yckart/c893d7db0f49b1ea4dfb

(function ($) {
  var methods = ['addClass', 'toggleClass', 'removeClass'];

  $.each(methods, function (index, method) {
    var originalMethod = $.fn[method];

    $.fn[method] = function () {
      var oldClass = this[0].className;
      var result = originalMethod.apply(this, arguments);
      var newClass = this[0].className;

      this.trigger(method, [oldClass, newClass]);

      return result;
    };
  });
}(window.jQuery || window.Zepto));

用法很简单，只要在你想观察和操作类的节点上添加一个新的监听器:

var $node = $('div')

// listen to class-manipulation
.on('addClass toggleClass removeClass', function (e, oldClass, newClass) {
  console.log('Changed from %s to %s due %s', oldClass, newClass, e.type);
})

// make some changes
.addClass('foo')
.removeClass('foo')
.toggleClass('foo');

var timeout_check_change_class;

function check_change_class( selector )
{
    $(selector).each(function(index, el) {
        var data_old_class = $(el).attr('data-old-class');
        if (typeof data_old_class !== typeof undefined && data_old_class !== false) 
        {

            if( data_old_class != $(el).attr('class') )
            {
                $(el).trigger('change_class');
            }
        }

        $(el).attr('data-old-class', $(el).attr('class') );

    });

    clearTimeout( timeout_check_change_class );
    timeout_check_change_class = setTimeout(check_change_class, 10, selector);
}
check_change_class( '.breakpoint' );


$('.breakpoint').on('change_class', function(event) {
    console.log('haschange');
});

如果您想检测类更改，最好的方法是使用Mutation observer，它可以让您完全控制任何属性更改。但是，您需要自己定义监听器，并将其附加到您正在监听的元素。好消息是，一旦追加了listener，您就不需要手动触发任何事情。

$(function() {
(function($) {
    var MutationObserver = window.MutationObserver || window.WebKitMutationObserver || window.MozMutationObserver;

    $.fn.attrchange = function(callback) {
        if (MutationObserver) {
            var options = {
                subtree: false,
                attributes: true
            };

            var observer = new MutationObserver(function(mutations) {
                mutations.forEach(function(e) {
                    callback.call(e.target, e.attributeName);
                });
            });

            return this.each(function() {
                observer.observe(this, options);
            });

        }
    }
})(jQuery);

//Now you need to append event listener
$('body *').attrchange(function(attrName) {

    if(attrName=='class'){
            alert('class changed');
    }else if(attrName=='id'){
            alert('id changed');
    }else{
        //OTHER ATTR CHANGED
    }

});
});

在本例中，事件监听器被附加到每个元素，但在大多数情况下您不希望这样(节省内存)。将这个“attrchange”监听器附加到你想观察的元素上。