default_data['item3'] = 3

很简单。

另一个可能的解决方案:

default_data.update({'item3': 3})

如果您想一次插入多个项，这很好。

它可以很简单:

default_data['item3'] = 3

正如Chris的回答所说，你可以使用update来添加多个项目。一个例子:

default_data.update({'item4': 4, 'item5': 5})

请参阅关于字典作为数据结构和字典作为内置类型的文档。

我突然想到，你可能实际上是在问如何实现字典的+运算符，以下似乎是可行的:

>>> class Dict(dict):
...     def __add__(self, other):
...         copy = self.copy()
...         copy.update(other)
...         return copy
...     def __radd__(self, other):
...         copy = other.copy()
...         copy.update(self)
...         return copy
... 
>>> default_data = Dict({'item1': 1, 'item2': 2})
>>> default_data + {'item3': 3}
{'item2': 2, 'item3': 3, 'item1': 1}
>>> {'test1': 1} + Dict(test2=2)
{'test1': 1, 'test2': 2}

注意，这比使用dict[key] = value或dict.update()的开销更大，所以我不建议使用这种解决方案，除非您打算创建一个新字典。