参考

要从gradle中排除任何任务，请使用-x命令行选项。参见以下示例

task compile << {
    println 'task compile'
}

task compileTest(dependsOn: compile) << {
    println 'compile test'
}

task runningTest(dependsOn: compileTest) << {
    println 'running test'
}
task dist(dependsOn:[runningTest, compileTest, compile]) << {
    println 'running distribution job'
}

输出：gradle-q dist-x runningTest

task compile
compile test
running distribution job

希望这能给你基本的

在Java插件中：

$ gradle tasks

Build tasks
-----------
assemble - Assembles the outputs of this project.
build - Assembles and tests this project.
testClasses - Assembles test classes.

Verification tasks
------------------
test - Runs the unit tests.

分级构建而不进行测试，您有两种选择：

$ gradle assemble
$ gradle build -x test

但如果您想要编译测试：

$ gradle assemble testClasses
$ gradle testClasses

Try:

gradle assemble

要列出项目的所有可用任务，请尝试：

gradle tasks

更新：

起初，这似乎不是最正确的答案，但仔细阅读任务输出或文档。

Build tasks
-----------
assemble - Assembles the outputs of this project.
build - Assembles and tests this project.

您应该使用-x命令行参数来排除任何任务。

尝试：

gradle build -x test 

更新：

彼得评论中的链接发生了变化。这是Gradle用户指南中的图表

您可以在build.gradle中添加以下行，**/*排除所有测试。

test {
    exclude '**/*'
}

参考

要从gradle中排除任何任务，请使用-x命令行选项。参见以下示例

task compile << {
    println 'task compile'
}

task compileTest(dependsOn: compile) << {
    println 'compile test'
}

task runningTest(dependsOn: compileTest) << {
    println 'running test'
}
task dist(dependsOn:[runningTest, compileTest, compile]) << {
    println 'running distribution job'
}

输出：gradle-q dist-x runningTest

task compile
compile test
running distribution job

希望这能给你基本的